留意蒸煮炖拌

　　这样的烹调方式不但能保住营养，脂肪含量和卡路里也低很多。尽量少点含有油炸、香煎、或干锅等字样的菜。特别是干煸菜，传统方法是用少量的油长时间煸制，但现在大部分饭馆为了省事，直接用大量油来炸，不但使维生素损失殆尽，蛋白质、淀粉、脂肪等营养素也被破坏，甚至产生致癌物。武威哪儿治癫痫好p>

　　一人一菜

　　一般来说，4个人吃饭，点3热1凉就刚好，5～7人点5热1凉，8人以上按照人数减2的数量点，就应该足够了。对于不熟悉的菜肴，在点菜时应先问清菜量情况，避免吃得过饱。

　　太饿时别下馆子

　　当你饿着肚子点菜时安徽癫痫病医院哪个好，你的眼睛会不顾及胃的承受范围，最先盯上菜单里那些高油脂、高热量的油腻食物。所以去饭馆不如先吃点水果、几块苏打饼干或者喝一小杯酸奶垫一垫。

　　翻菜单别光看图片

　　看菜单时，不要只盯着菜品图，也要多看看无图的菜肴。因为附图片的菜肴多是比较贵的肉菜，很可能和真正上桌的菜大相径庭。如果菜单上标注了黑龙江哪医院有癫痫门诊配料，更要多留意。

　　扫视“左邻右舍”

　　一进饭馆，很多人急于找位子或翻菜单点菜。其实，此时最该做的是扫视左邻右舍的桌面，观察一下别人点了什么、菜量大小、成色以及进食的程度，然后拣“出镜率”比较高的菜式点，其性价比一定差不了，尤其对进一家陌生的餐厅吃饭很有帮助。此外，如果饭馆人很多，且大多数河北癫痫医院有哪些桌子上的菜还没上齐，就说明上菜速度不会很快。此时，你最好点一些冷菜，少点需要长时间烹制的菜肴，这样可避免长时间等待。

　　不在饭馆打烊前就餐

　　这时厨师已经很累，往往会草草做好你点的菜，菜品质量大打折扣。还有些饭馆在打烊前，服务员已经开始“大扫除”，让你在扬尘中结束这顿。