您的位置: 首页 >  春卷皮的做法大全 >  正文内容

教你八招分辨煲汤料的真假煲汤营养汤谱天天饮食

来源:北京菜谱大全    时间:2020-11-11




  煲天麻鱼头汤治“头风”却遭遇马铃薯仿冒的假天麻;高价买回的鹿茸煮后却“空了心”;高价买回打算孝敬父母的“冬虫夏草”原来是便宜的近缘虫草……遭遇假冒煲汤药材,市民只能大呼“伤不起”。

  广州人爱煲汤,中药材则是煲汤料不可或缺的元素。目前,一些具有食疗功能的煲汤料受到许多市民的追捧,虫草、鹿茸等贵价煲汤料价格更是几千元一两。面对如此昂贵的药材,如何辨别它们的真假癫疯病人不能吃什么?下面教你八招分辨煲汤料的真假:

  看一看:形状、大小、颜色是否正常。如冬虫夏草, 虫体呈蚕状,头部红棕色,腹部有足8对,中部4对较明显,子座(“草”)从头上部长出;新疆虫草虫体类似冬虫夏草,但少有子座。一般药材颜色太白,多被用硫磺等熏蒸漂白,如党参、山药等;一些易褪色的药材,多被染色,如山萸肉,正常为鲜红色或紫黑色,不应为粉红色;胖大海、砂仁等中心易发霉,要切开观察北京治疗神经内科哪个医院比较好

  闻一闻:气味是否正常,用硫磺等熏蒸漂白的药材多有刺激气味;阿胶不应有臭胶气味;田鸡油不应有败油气味等。

  摸一摸:用硫磺等熏蒸漂白的药材水分一般比较多,摸一摸可以感觉到,如党参。

  掂一掂:掺异物加重的药材用手掂一掂,可以感觉到比正常时重。如正常冬虫夏草0.1~0.5g/条,掂一掂重量可感觉到是否掺重。掺重情况较严重的癫痫反复发作怎么办有海马、冬虫夏草、西红花、红花、猪苓等。

  尝一尝:每种药材都有其固有的味道,如田鸡油味应为微甘,若为苦味,即为伪品或掺有异物。

  泡一泡:一些易褪色的药材,多被染色,如西红花、红花、山萸肉、五味子等,若染色,用水泡一泡,水马上变红(不染色的渐变红);一些药材用水泡会胀大很多倍,如田鸡油,正品应胀大20倍以上,伪品多只胀约10倍以下。癫痫病危害有哪些

  滴一滴:滴一滴碘试液(可用含碘消毒液代替,如碘酊),一些不含淀粉的药材,如冬虫夏草、鹿茸片、茯苓等不变色,上述药材若用含淀粉的材料伪造,则马上原形毕露(含淀粉的材料遇碘立变蓝色)。

  烧一烧:一些动物药,特别是像羚羊角等角类,可切一小片,烧一烧,应有类似烧毛发气味,若用塑料胶伪造,则有烧塑料胶臭味。

© cp.mdrfz.com  北京菜谱大全    版权所有  渝ICP备12007688号