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烘焙新人的猫山王榴莲千层蛋糕【视频+图文】高手绕道 |

来源:北京菜谱大全    时间:2020-11-07




榴莲,这东西充满了争议,讨厌的人说味道太重、又臭还贵,但是喜欢的人却喜欢的不要不要的。这篇猫山王榴莲千层就是献给那些喜欢榴莲的朋友,特别注意该配方的所有烘焙没有具体的要求,完全根据自己口味来,做法简单又方便,很适合烘焙的朋友。(如果不喜欢榴莲,可以用其他代替,做法不变)

猫山王榴莲千层蛋糕配方

烘焙原料:白  (视频中的牛油)    低筋(查看)  全脂  榴莲蓉  (视频中的植脂忌廉,没有为什么吃着药癫痫还是会发作植物奶油可以用代替,查看)

除去必备烘焙工具还需平底锅

猫山王榴莲千层蛋糕制作步骤

1.鸡蛋加入白砂糖搅拌混合

2.依次加入牛奶、低筋面粉、,每次加入一种原料后都要充分混合后加入下一种原料,然后2次

3.室温密封静置30分钟

4.平底煎锅抹少许油,倒入上述面糊,一面煎至金黄后,翻面,准备16张备用

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5.植物奶油到干性状态(),这里注意一下,如果你使用的是动物奶油也就是的话,要在淡奶油中加入白砂糖(10:1),因为淡奶油本身是无糖不甜的

6.平铺一层备用的蛋糕胚,上面均匀抹上一层打发的植物奶油,然后再一层蛋糕胚,抹上榴莲蓉,再蛋糕胚,一直把备用的蛋糕胚用完,完成



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