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美味私房菜地瓜烧五花肉

来源:北京菜谱大全    时间:2020-11-07




  地瓜烧五花肉是一道清甜味美的家常菜,其选料和烹饪技巧都有讲究,应选用甜味较重的黄心地瓜,五花肉则选比较精瘦的;烹饪时先将地瓜条炸至半熟,再放入四季豆炸一下,然后与五花肉一同炒制成菜。拿陕西那家医院癫痫好此菜来下饭时,五花肉鲜美不油腻,四季豆清甜爽脆,地瓜甜美软滑,让人一吃就停不了口!

  烹制材料(两人份)

  材料:五花肉(150克)、黄心地瓜(2只)西安比较好的癫痫专科医院在哪、四季豆(100克)、蒜末(半汤匙)

  调料:油(1碗)、海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉 (1/2汤匙)

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  第一步

  1 地瓜切成3厘米长,1厘米宽的条;五花肉切薄片

  第二步

  2 烧热1碗油,放入地瓜条以中火炸3分黑龙江癫痫专科医院钟,直至呈金黄色,四季豆去老筋,切成3厘米长的段。

  第三步

  3 倒入四季豆拌匀,与地瓜条一同炸2分钟,捞起沥干油待用。

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