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美味脆皮炸鲜奶

来源:北京菜谱大全    时间:2020-11-07




  顺德的美食可真不少,不用我罗嗦大家都知道。以牛奶为主材的名小吃,如:双皮奶、姜撞奶、凤凰奶糊、牛乳......已是家喻户晓。以牛奶入菜的创武汉到哪治癫痫病好意做法更是层出不穷,足可体现出顺德人对牛奶菜品投入的热情和智慧,不仅在岭南,就是在整个汉民族也是十分罕见的。对凤城牛奶菜色一向热衷的我,在餐厅吃就多了,自己还没真正拿捏过呢。今天就先做个简单又好吃的脆遇到车祸的癫痫病好不好需要几年皮炸牛奶给自己一些信心吧!

  材料:牛奶500ml、粟粉(玉米粉)100克、自发粉(如果没有可以在普通面粉里掺发粉)1杯、糖70克

  制作方法:

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  1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火。

  2.倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时间会快点)。

合肥那个医院治疗癫痫好的>  3.冻奶糕切成小长方块。

  4.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆,将奶糕沾满脆浆。

  5.用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。

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