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桂花鸭的做法步骤

来源:北京菜谱大全    时间:2020-10-15




仔鸭

五香粉

花椒

香料

桂花酱

1.间歇性癫痫怎么治em>盐,花椒,五香粉放进锅里

2.用小火炒到盐呈微黄色,并且有香味,这样炒过的盐我们称为“花椒盐”

3.鸭子去内脏洗净

4.用花椒盐均匀的撒在鸭子

<白银中医癫痫医院p class="sstep">5.按摩一会

6.然后装入保鲜袋里放入冰箱至少腌一天以上

7.等到第二天时,先放半锅水,姜拍碎,大葱,大茴,香叶放进锅里煮开,放一汤匙白醋一汤匙盐

石家庄治疗癫痫病的医院有什么sstep">8.大火煮开,小火煮20分钟左右,关火放凉

9.待冷却后把腌过鸭子放进水里浸泡两个小时(如果有时间半天是最好的)

10.然后捞出晾干,这个需要的时候大概一两个小时

陇南羊癫痫医院?step">11.最后开始煮鸭子了,在先前的卤水中放姜块拍散,黄酒半碗,把鸭子放进去

12.大火烧开,撇净浮沫,关最小火,不能沸腾,焖三十分钟即可

13.鸭子捞出冷却后切块装盘就可以上桌啦

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