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黄豆蹄花汤

来源:北京菜谱大全    时间:2020-10-15




众所周知,猪蹄富有胶原蛋白,对于一些爱美的女性来说,是一道美容养颜的必备菜,学会黄豆蹄花汤的做法,就可以在这个周末好好犒劳一下自己了,快来一起看看具体做法吧!

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材料

主料:猪蹄一只、黄豆半碗。

辅料:葱两段、姜一块。

步骤

1、准备好原料。

2、猪蹄焯水煮三到五分钟,南宁哪家治疗癫痫病医院好放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。

3、砂锅里加猪蹄,葱姜,黄豆。

4、一起煲一个半小时,要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜到黑龙江最好的治疗癫痫的正规医院在哪这一步的话,会让成品显得干净利索。

5、加入盐,胡椒继续炖半小时。

6、出锅。

小窍门

1、猪蹄这个东西,弄不好就有味道,要是肉摊子上的,建议先用刀刮一遍猪蹄,然后洗吃抗癫痫药物睡觉是怎么回事净,锅里加一块拍碎的姜,半汤匙花椒一起煮水焯水。那样猪蹄汤不仅没有味道,还有一点淡淡的香味。

2、猪蹄汤一般炖到汤汁奶白即可。不要太过软烂,像面糊那样并不好吃,时间大概在2小时左右。

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