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镜箱豆腐的做法

来源:北京菜谱大全    时间:2020-10-15




主料:小箱豆腐1块(约重500克),猪肉未250克;大虾仁(留尾壳)12只,水发香菇20克,青豆5克;绍酒50克,精盐4克,酱油20克,白糖黑龙江治疗癫痫病最好的医院在哪25克,番茄酱25克,味精1.5克,葱未15克,水淀粉25克,猪肉汤150克,熟猪油15克,芝麻油10克,豆油1000克(约耗100克)。

1、将肉癫痫病怎么确诊未放入碗内,加绍酒(25克)、精盐(1.5克)拌和成肉馅。将豆腐对切成4块后,每块再均匀地切成长方形的3小块(每块约长4.5厘米、宽3厘米、厚3厘米),共12块,排放在睡眠癫痫病有什么症状漏勺中,沥去水。  

2、把锅置旺火上烧热,舀入豆油,烧至八成热时,将漏勺内豆腐滑入,炸至豆腐外表起软壳、呈金黄色时,用漏勺捞出沥去油。用汤匙柄在每西安专业治疗癫痫的医院块豆腐中间挖去一部分嫩豆腐(底不能挖穿,四边不能破),然后填满肉馅,再在肉馅上面横嵌一只大虾仁,做成镜箱豆腐牛坯。  

3、将锅

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