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黄瓜有哪些功效 详解其四大作用食物百科

来源:北京菜谱大全    时间:2020-09-16




  黄瓜确实有很多与作用,但具体是哪些呢?作为食材,它也受到多数人喜欢,那有哪些黄瓜的做法值得大家尝试的呢?下面就跟着本文一起来详细的了解下吧!

  黄瓜的功效作用

  黄瓜含水量为98%,只含有微量的胡萝卜素、维生素C及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。黄瓜还含有细纤维素,对促进肠道中腐败的排泄和降低胆固醇,有着一定的作用。

  黄瓜头部多苦味,苦味成分为葫芦郑州较好的癫痫治疗医院,在哪素C,动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用,毒性较低。近年来,人们又发现,黄瓜藤具有明显的扩张血管、减慢、降低胆固醇及降压作用,而无不良反应。

  黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用或贴在上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。因此,黄瓜是很好的减肥品。

  它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能晒伤、雀斑和皮肤。黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效,另外黄瓜还可治疗烫伤,痱疮等。

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  黄瓜做法推荐

  凉拌黄瓜:黄瓜洗净后切成段放进碗里,用少许盐轻轻抓一下把水倒掉;然后放入切碎的蒜米、红椒、白醋(或黑醋)、白糖、酱油、盐、味精、芝麻油、红油适量拌匀;撒些炒好的白芝麻。放置30分钟后食用味道更佳。

  黄瓜炒:黄瓜切片,打3个鸡蛋,放半勺盐,3滴白酒(放白酒能够去除鸡蛋的腥味,但是绝对不能多放),将鸡蛋打匀;烧热炒锅,放两勺油,然后将鸡蛋下锅翻炒3武汉癫痫病的治疗医院有哪些0秒后盛起。继续烧热油锅,放入一勺油,放入黄瓜片翻炒15秒,然后撒入半勺盐5秒后把鸡蛋放入一块翻炒,炒匀即可。

  腌黄瓜:黄瓜洗净切开去瓤,这是关键,不去掉就易软不脆了,然后再改刀成小条,用少少盐腌一晚(或几小时)倒去汁备用。炒锅里放油2两左右,油热下干辣椒爆香,然后倒入整瓶酱油500克,把酱油水烧开后关火,再加入适量味精放凉。用一保鲜盒,把腌过的黄瓜条,青椒条,子姜条放入,再把蒜切片放入,倒入放凉后的酱油水入冰箱保存,随吃随取呗。

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  食用禁忌

  不宜生食不洁黄瓜;不宜加碱或高热煮后食用。

  不宜弃汁制馅食用;不宜多食偏食。

  不宜和辣椒、菠菜同食;不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。

  黄瓜偏寒,脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠以及高血压的人,不要吃腌黄瓜。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

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