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老鸽子的营养价值肉类

来源:北京菜谱大全    时间:2020-09-16




   老鸽子的营养价值:

  老鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪,蛋白含量为24.47%,鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,以及人体正常生命必须的碳水化合物。长期食用可能造成孕妇回奶。鸽子肉的脂肪含量仅为73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

  鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体,但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤,汤中的油消化不完,便存留在北京哪里的癫痫病医院靠谱体内。若是孕妇不经常活动,则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好,长期下来还会对造成影响。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益作用。

  鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健,能防治多种,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,洁白细嫩,延年益寿。

  1、治久病体虚、头晕目花郑州癫痫病的医院有什么rong>

  鸽子1只(去毛和内脏),杞子15克,黄芪30克,党参30克,首乌15克水煎,去药渣取汁,饮汁吃肉,每日1次。

  2、治妇女干血痨、经闭

  鸽1只,配芋头(炒焦),夜明砂10克,鳖甲15克,龟板15克,共炖鸡吃,每日1次。

  3、治老人体虚、腰膝酸软

  鸽1只(去毛和内脏),枸杞子25克,黄精30克,食盐适量,隔水蒸熟食用。

  扩展阅读:老鸽子的食疗价值

  老鸽子的食疗价值:

  老鸽子治疗癫痫病的方法 3个保守治疗方法不仅具有很高的营养价值,素有“一鸽胜九鸡”之称,而且还有多方面的药用价值,鸽子的肉、蛋、血、屎皆可入药,很早就被人们所认识。

  附方:

  1、山药玉竹白鸽汤:

  白鸽1只,取肉切小块,山药、玉竹、麦门冬各15g。

  加水煎汤服。鸽肉可食。

  鸽肉滋肾阴、止渴,《食医心镜》即单用本品煎炙含之咽汁,“治消渴不知足”。本方加入山药等药养阴滋液,治疗消渴的疗效较单用为好。

  2、参归鸽肉汤:

  鸽1只,党参25g,当归12g。

  加水煨汤服。

  本方呼和浩特靠谱的癫痫医院有哪些用鸽肉补益气血,党参、当归合用其功亦同,故并用以增强疗效。用于久病虚羸少气,或妇女血虚经闭。

  3、红烧鸽子杂

  材料:

  鸡精,糖,酱油,淀粉,盐,白胡椒,孜然粉,葱,红椒,鸽子心,鸽子肾

  做法:

  1、材料准备:鸽子心鸽子肾切小片,葱和红椒

  2、先把葱花下锅爆炒后放入鸽子杂(鸽子杂也可以提前用水焯好再炒,这样就不容易出水),最后放入红椒

  3、放入盐,鸡精,酱油,糖,少许白胡椒,我还放了一点孜然粉调味

(责任编辑:廖露)

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