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蒜泥拌紫茄的做法

来源:北京菜谱大全    时间:2020-07-30




  主料:茄子(紫皮,长)400克

  调料:香菜5克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红,尖)5克,白砂糖2克,醋2克,武汉癫痫医院哪家治疗效果好味精1克,香油5克,辣椒油5克,酱油膏10克,植物油30克

知哦在方法:
  1。首先将茄子清洗干净,切约6公分长连云港著名羊羔疯专科医院的段,再切成条状;香菜洗净切末;大蒜剥去蒜衣洗净拍碎剁成蒜泥;辣椒去蒂洗净,切成末。

  2。将锅中加入适量油,烧至油温,湖南哪个看癫痫好再放进茄子,用中火炸约2分钟左右时茄子熟透,捞出,沥干油,排入盘中。

  3。将蒜泥、辣椒末、香菜与调味料(白糖2克、黑醋甘肃癫痫病医院有哪些酸2克、味精1克、冷开水克、香油5克、辣椒油5克、酱油膏10克)拌均匀,淋在茄子上即可食用。

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