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红焖羊排,羊肉不膻有窍门

来源:北京菜谱大全    时间:2020-05-21




2011-01-28 09:51:06 来源 : 笛子 编辑 :

  原料:羊排、胡萝卜、土豆、调味料等。   做法:   1、羊排焯一下热水(过水的时候沧州羊癫疯专科哪里好,一股膻气弥漫在整个厨房里,我找到了羊肉馆的感觉~~);   2、锅里放少量油,把羊排放进去炒一下,加入葱姜片、加入老抽上色。   3、让羊排没有膻味的小窍门来了:这时需

原料:羊排、胡萝卜、土豆、调味料等。

做法:哈尔滨治儿童癫痫专科医院strong>

1、羊排焯一下热水(过水的时候,一股膻气弥漫在整个厨房里,我找到了羊肉馆的感觉~~);

2、锅里放少量油,把羊排放进去炒一下,加入葱姜片、加入老抽上色。

3、让羊排没有膻味的小窍门来了:这时需要往锅里放三样东西:大料、花椒水、料酒。

4、花椒水是把花椒放进热开水中,让银川治癫痫病那家最好花椒的味道完全融入水中,放置一段时间,味道特别浓郁,炖肉什么的放一点特别好,可以去除牛羊肉的膻味

5、锅里加入热水开始炖羊排,羊排炖至九分熟,加入胡萝卜和土豆块,加入盐调味,继续开火炖,中间翻炒几次,让锅里的菜受热均匀,直到全部成熟,就撒点葱花出锅即可

胡萝卜和羊肉是完美黑龙江癫痫病科医院搭配,加入胡萝卜的羊排真的很好吃。

在吃羊肉的时候我想起了一件事,吃肉或许和性格有关,爱吃羊肉的人是不是都生性豪爽,身上带有游牧民族的狂野血性~~~

太后建议下次把羊排放烤箱里试试,我也觉得可行。

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