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今春使用新工艺,干煸豆角

来源:北京菜谱大全    时间:2019-12-31




先看看原材料

初加工:豆角摘去筋膜,掰成长段,海米提前泡发,然后剁碎,肉碎;芽菜准备好,癫痫病怎么急救葱姜蒜切末,红椒切段

焯水:豆角在水开后入锅,滴入少许植物油,焯水时间一定要够,大约5分钟。将治癫痫的专科医院哪家较好豆角彻底煮熟。捞出不过凉水了

干煸:空锅坐于火上。烧热后放入豆角,小火慢炒,也就是干煸,大约5南宁哪里治癫痫分钟,炒到豆角表面有焦状,起皱捞出备用

炒制肉碎:锅中放油,先放入肉碎,小火慢炒,一定将肉碎炒南宁专业癫痫病医院干香后,再放入海米碎;芽菜碎炒香;再放入葱姜蒜末反复炒香。然后,调入酱油;料酒;辣酱炒匀

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