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腌制腊肉-

来源:北京菜谱大全    时间:2019-12-03




关于各种家常腌制腊肉的做法大全带图解

  腊肉的腌制方法教程:

  1.买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌;

  2.把盐炒热;

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  3.用盐把肉擦拭一遍;

  4.在肉的一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时;

  5.把肉放在一个盆里,先加入大半碗生抽,两勺左右的老抽;

  6.加入一勺白糖,40克左右的白酒;

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  7.用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右;

  8.12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干,12个小时左右;

  9.12个小时后把肉重新放回到放有调料的盆里,把肉再用调料抹一遍;

腌制腊肉

小孩抽搐有办法治吗  10.把八角,桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里;

  11.准备几粒维生素c,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上;

  12.放入蒜泥和生姜末,抓匀后再腌制12个小时左右;

  13.12个小时后再把肉挂在阴凉通风的地方直到风干儿童失神发作什么时候能好,最好是一个礼拜后开始食用;

  腌肉的腌制方法中,调料可以自行掌握,比如喜欢辣口味的可以放点辣椒,不喜欢辣口味的放盐就可以了,此外可以适当放一些减少硝酸亚盐的调料,如大蒜,维生素C或是生姜。此外老抽不能放得太多,否则腊肉会发黑不好看。

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