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速腌黄瓜炒肉片做法-

来源:北京菜谱大全    时间:2019-12-03




   主料:黄瓜1根 猪肉100克

   辅料:胡萝卜1/2根

   调料:食盐1小勺 酱油1大勺 葱1大勺 姜5克 北京哪的癫痫病医院好料酒1小勺 水淀粉1大勺 红尖椒2个 尖椒2个 植物油6大勺

  速腌黄瓜炒肉片的做法

  1.黄瓜刷洗干净,胡萝卜洗净、红尖椒、尖椒洗净,猪肉洗净

  2.黄瓜切成较厚的片(腌过的中国痫病医院排名黄瓜片会变薄,所以要切得稍微厚一点)胡萝卜切薄片

  3.把黄瓜片和胡萝卜片放进盘子里,加入盐拌匀,腌30-40分钟

  4.猪肉切薄片,红尖椒、尖椒切圈

  5.猪肉片加酱油、少许盐,料酒拌匀,再倒入水淀粉拌匀,然癫痫发作有自控方式后倒入1大勺的植物油拌匀,腌20分钟使其入味

  6.黄瓜片腌好后,滗出里边的水

  7.炒锅烧热,倒入约5大勺植物油,油温5成热后放入腌好的猪肉片

  8.待猪肉片变成白色,差不多9分熟后,把肉片盛出来

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  9.原锅留适量底油烧至5成热,放葱姜末、辣椒圈炒出香味

  10.倒入黄瓜片

  11.再倒入肉片,开大火快速炒约7-8秒钟

  12.然后加适量鸡精,再炒约5-6秒钟即可关火起锅

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