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沙锅果子狸做法-

来源:北京菜谱大全    时间:2019-12-03




   主料: 果子狸300克

  浑身抽搐口吐白沫 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 香菇(鲜)150克,冬笋150克,火腿50克

  中国看癫痫病医院是哪所0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">调料: 豆瓣20克,姜5克,大葱10克,料酒15克,盐8克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大蒜(白皮)5克,色拉油25克,香菜10克,胡椒2克

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  1. 将果子狸漂尽血水,斩成大件,入锅中氽一下,洗净;

  2. 锅内加姜、葱、料酒吊至七成熟;

  3. 晾凉,去骨,肉改片;

  4. 冬菇、冬笋、火腿改片氽水待用;

  5. 冬菇、冬笋、火武汉哪家癫痫医院好腿一部分垫在沙锅底部,另一半与果子狸摆在沙锅中;

  6. 锅置火上,放少许油,下豆瓣、蒜、姜炒得出色出味;

  7. 放料酒、鲜汤、盐、味精、白糖、醋、胡椒,勾对好后,打渣;

  8. 将汤汁倒入沙锅中,放在小火上慢烧入味,撒上香菜即可。

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