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三伏天的食俗-

来源:北京菜谱大全    时间:2019-12-03




  三伏天的饮食之道

  民以食为天,一到伏天,老百姓最惦记的就是:三伏天,吃什么。有句老话:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思,除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外,主要是提醒人们,夏天饮食不可太凑合,要经常慰问自己一下。因为夏天温度高,出汗多,会损失不少蛋白质氨基酸,更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质,吃面更有利于补充营养。

  中医主张“以通为用,小儿抽搐什么原因以通为补”,疏通六腑,畅达气机,升清降浊。所以一年当中,在夏至、入秋之前,都不宜过补。三伏天应以饮食调养为主。夏季饮食调养以清心防暑、滋阴生津为主。此外,夏季食欲减退,脾胃功能较为迟钝,如果过食肥甘腻补之物,则致损胃伤脾,影响营养消化吸收,有损健康。因此,绿豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹等,均是夏季最好的食品。

  三伏天饮食推荐

  第一菜:黄瓜——推荐理由:夏季对人体最重要的影响是暑湿,癲痫孕妇不能吃叶酸暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表,它含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

  第一粥:绿豆粥——推荐理由:绿豆有“食中佳品,济世食谷”之美称。在炎炎夏日,绿豆粥更是老百姓最喜欢的消暑粥。绿豆亦食养生,可用以清热解毒、消暑、利水,治暑热烦渴、水肿等。不过应注意,绿豆属于凉性药黑龙江癫痫病治疗食之品,身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用,会出现腹痛腹泻,阴虚者也不宜大量饮用,否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。

  第一饮:酸梅汤——推荐理由:酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草纲目》记载:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮可祛病除疾、保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

  第一瓜:西瓜——推荐理由:我国民间早有一句谚语:“热天吃西瓜,看癫痫到那个医院好?不用把药抓。”西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经,具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效,常吃西瓜能清火解热。

  伏天该吃些什么食物呢,这些排名第一的食物,您是吃过了吧,其实还有一些食物也适合吃,比如鸭肉,薏米,都适合伏天吃,不仅清热解毒,还能健脾利胃,也是伏天的佳品。

  进入三伏天,各种防暑降温的方式应该升级了,在饮食方面也不能忽略,以上小编推荐的食物大家都可以多吃,饮食要清淡一点,上火的食物还是要少吃。

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