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如何做对虾,对虾的几种家常做法[做法大全]-

来源:北京菜谱大全    时间:2019-12-03




对虾食谱

  彩椒蒸对虾

  材料

  冰冻对虾,彩椒,蒜,料酒,生抽,香油,黑胡椒,盐,糖

  做法

  1.材料:冰冻对虾,彩椒,蒜

  2.蒜头去皮去蒂,切末

  3.彩椒切末和蒜末,加料酒,生抽,香油,黑胡椒,盐和糖拌匀

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  4.对虾去虾线,中间剖开,洗净沥干水份后摆在盘子里。(虾除了头和尾部分,中间要彻底剖开,否则蒸了之后会蜷起)

  5.把彩椒末均匀的撒在虾身上

  6.锅内水烧开后,入锅蒸3分钟左右。(虾身变色即可关火取出,保持虾的鲜嫩口感)

  娃娃对虾卷

  材料

  对虾,香菇,胡萝卜,娃娃菜,胡椒,盐,香油少许,水淀粉少许

  做法

  1、娃娃菜在开水里烫软,晾干。

  2、香菇泡发,剁成泥;对虾陕西癫痫病医院去壳,虾肉也剁成泥;胡萝卜剁成沫;加一个鹌鹑蛋、胡椒、盐、香油,把大家拌在一起。

  2、取娃娃菜一叶,包入拌好的馅料。从叶子端包起,旁边的叶子向中间折。我懒得用面糊封口了,事实证明装盘时只要封口处朝下,是很结实的。还有一点就是码盘码得紧实一些,也能帮助固定。

  3、烧开的蒸锅,中火10-15分钟。

  4、把盘子里的清汤倒出来,加少许水淀粉,做一个薄芡,再倒回盘子里的菜卷上。

  干烧对虾

  材料

  对虾、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、鸡精

  河南哪治癫痫好rong>做法

  1、在对虾后背开口,去除须足,控干�毂赣谩⒋薪�蒜切末

  2、油大些、油热放对虾,中火将对虾的两面煸干,捞出留底油

  3、用底油加入葱、姜、蒜、末煸香

  4、煸香后放虾,放入料酒、酱油,保持中火,然后边烧边用炒勺将锅底的调料往虾上交然后改小火放入少许葱绿即可。

  酱爆南美大对虾

  材料

  主料:南美对虾

  配料:生抽,醋,糖,沙茶酱,蒜蓉辣酱,麻油,淀粉,生姜,葱

武汉治疗癫痫病  做法

  1、对虾洗净沥干水,加入干淀粉拌匀;

  2、取一小碗,加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁;

  3、锅内放油烧至六分熟,将对虾一只只放入油中炸成金黄色取出;

  4、锅内留底油,下生姜葱末爆香,倒入调好的汁,再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。

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