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牛肉面的家常做法[图解]-美厨邦

来源:北京菜谱大全    时间:2019-12-02




  食材明细

  主料:

  牛肉、牛骨头。

  辅料:

  香葱、辣椒油、白萝卜。

  调味:

  葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、砂仁、陈皮、山奈、盐、鸡粉。

 无锡治癫痫病上哪家医院比较好 菜品口味:五香

  主要工艺:炖

  主要食材:牛肉类

  制作难度:简单

  约需时间:数小时

  1

  材料:牛肉、牛骨头

  2

  辅料:香葱、辣椒油、白萝卜

宜昌癫痫病治疗医院>  调味:葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、砂仁、陈皮、山奈、盐、鸡粉

  3

  牛肉及牛骨头要用清水洗净,然后泡至少4个小时以上。

  4

  调味料用水冲洗干净,放入调料包里备用;将牛肉、牛骨头、调料包放入热水锅,大火烧开后,梧州癫痫专科医院在哪撇去浮沫。

  5

  转小火慢炖2个小时。

  6

  将牛肉捞出,裹上保鲜膜放凉切片待用。

  7

  白萝卜切成薄片,香葱切末备用。

  8

  锅入加适量水烧开,下入面条,煮熟后捞出老年人早期癫痫病症状有哪些;萝卜片焯一下,放入凉水冷却,以去萝卜的异味。

  9

  拉面盛入碗中加入适量盐、鸡粉调味,加入萝卜片、牛肉片、香葱末,再浇上牛肉汤,根据喜好调上油泼辣子。

  10

  特点:香味醇绵,回味悠长。

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