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波特土司做法步骤详解_波特土司家常做法大全_波特土司怎样做好吃

来源:北京菜谱大全    时间:2019-10-21




   1.另取50克面粉和250克凉水,将面粉和凉水搅拌均匀,放到奶锅里,小火熬煮,中间不停搅拌,成米糊状即可。取需要的分量出来使用便可。

   2.将除白油以外的其他材料,放在一起,揉成面团,再将白油加入,慢慢揉进面团,至面郑州军海癫痫病医院靠谱吗团能拉出薄膜(手工揉面的话,尽量揉到面团比较光滑吧)

   3.揉好的面团,放到温暖湿润处,进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大,第一次发酵完成

   4.发酵好的面团,取出,因为是一半的分量,450克土司盒癫痫病生活中注意什么呢?,就分成2分,然后分别擀长再卷起,排进土司盒,放到温暖湿润处,进行第二次发酵,发酵至土司盒8分满,盖上盖子

   5.烤箱预热160度,烤箱下层,40分钟(原方子是上火150度,小火180度,我的烤箱没法调节这样的温度,所以用160南阳市癫痫病治疗技术度来烤)

   1.第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成;可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团,放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到锅里,或者微波炉,或者烤箱;但要注睡着后身体频繁抽搐意,容器底部不要直接接触热水,这样容易把面团底部烫熟。
2.第二次发酵,可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步;没有带盖土司盒也没关系,就不盖好了,烤成山形土司也是很漂亮滴。

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