您的位置: 首页 >  鲢鱼头的做法大全 >  正文内容

重庆地道炸酥肉怎么做才脆又香_家常做法教程

来源:北京菜谱大全    时间:2019-10-05




1.重庆做的地道炸酥肉里面会有花椒,如果吃不惯花椒粒的口感,可以跟我一样用花椒面代替。
2.重庆的花椒分为青花椒和红花椒,红花椒是用来做肉,青花椒是用来做鱼的,小伙伴们不要买错哦!
3.不喜欢吃肥肉的朋友也可以将五花肉替换成里脊肉。

1南昌治癫痫病医院哪个好>挑选肥瘦均匀的五花肉,切成宽约2-3厘米的条状备用。尽量切薄一点,以免五花肉片太厚不易炸透。

2取面粉适量,用面粉筛把面粉过一遍,滤掉大的不均匀颗粒,然后在面粉中打入2个鸡蛋,搅拌均匀备用。

3向搅拌好的面粉中加入适量的盐、蘑菇郴州治疗儿童癫痫病的医院精、花椒粉(喜欢吃花椒的小伙伴可以加入花椒粒)、料酒等搅拌均匀。

4把五花肉放入其中,向同一个方向搅拌直至面糊均匀的裹在五花肉上,再将裹好糊的五花肉静置放30分钟。

5锅中倒入适量的油(油量不能太少以免肉粘到锅底或受热不均匀,专业治疗癫痫病剩余的油可以盛出过滤后留着炒菜时备用)。

6油锅7层热后(泛起小气泡)一条一条的放入腌制好的五花肉,根据锅大小,不要放的过多,炸至金黄色捞出。

7酥肉炸好后可以放在吸油纸上滤一遍油,也可以放在带网的盆中沥出多余油份,这样香酥可口湖北癫痫病医院那里比较专业的重庆炸酥肉就做好啦!要趁热吃哦!

重庆炸酥肉主要原料由猪五花、鸡蛋、淀粉组成。其中富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,对于铁元素缺乏、贫血、气虚的人具有滋补作用。适合产妇吃。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

© cp.mdrfz.com  北京菜谱大全    版权所有  渝ICP备12007688号