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茄汁五花肉小排的开胃做法_满满的肉食诱惑

来源:北京菜谱大全    时间:2019-10-05




1.肉卷包上蛋液和淀粉油煎,肉的口感会更嫩。煎肉卷的时候用筷子翻动肉卷即可。
2.肉卷煎好后,不需要洗锅,直接下蒜末炒就行。
3.藕切好后放清水,可以防止藕被氧化而发黑。

1将藕削去外皮,用刀切成两半,再切成条状,放在清水中浸泡,癫痫多久能治好防止藕被空气氧化。

2酱汁:准备一个小碗,放入番茄酱,生抽,盐,糖和醋,用勺子将酱料搅拌均匀,放一边备用。

3将五花肉片清洗干净,用刀切成两份,将切好的藕条放在五花肉中,用手将肉片卷起来,卷口朝下放置。

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4在小碗中打入一个鸡蛋,用筷子打匀,将卷好的肉卷在蛋液中滚一圈,包上蛋液后放入装淀粉的碗中裹上淀粉。

5开小火,在锅内倒入适量食用油烧热油锅后,将裹好淀粉的肉卷放入锅内煎,煎至肉卷两面金黄后出锅。

北京好的癫痫治疗医院在哪>6转中火,在锅内加入切好的蒜末,翻炒至蒜末有香气,倒入之前调好的酱汁。将酱汁和蒜末一起炒匀。

7放入煎好的肉卷,锅铲翻动肉卷,炒至酱汁完全包裹住肉卷,盖上锅盖小火煮10分钟即可盛出,撒上香菜装饰,五花肉小排就完成了。

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今天介绍给大家的是直接用五花肉片做的小排,没有带骨头,做起来就非常快手。如果你喜欢带有骨头的小排做法的话,可以看看其他的《椒香小排》,《蜜汁小排》等等做法,都非常好吃哦。

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