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草莓鲜奶蛋糕

来源:北京菜谱大全    时间:2019-08-09




配料:

海绵蛋糕(鸡蛋3个,糖90g,低筋粉90g,黄油50g,强力粉少量),草莓10个,黄桃半个,薄荷叶少量,猕猴桃半个,糖水(砂儿童患有癫痫该如何治疗好糖20g,水2大匙,君度酒1大匙)鲜奶油(淡奶油450ml,粉砂糖45g)

制作方法:

1.低筋粉用筛网筛过;黄油入微波炉加热,让其融化;烤蛋糕盘涂上一层黄油,涂上少量强力粉;砂糖和水放小锅中煮开后熄火,加入君度酒;烤箱预热至180℃;

2.容器中四川癫痫病医院哪个好加入鸡蛋,用打蛋器打散,加入砂糖,另取一大盆放入70℃的热水,将装有蛋的容器搁在热水上,边搅拌边加热;

3.待温热后,离开水盆,再搅拌成白色,加入筛过的低筋粉,搅拌;

4.加入余下的黄油搅拌,倒入烤盘中,放入180℃烤箱烤18�D20分钟,将海绵蛋糕倒出,放在架子上冷儿童癫痫的早期症状却;

5.制作鲜奶油:容器中加入淡奶油、粉砂糖用打蛋器打至奶油状;

6.草莓切成两半,黄桃、猕猴桃均切成片,伏在纸巾上吸去水;

7.将海绵蛋糕横切成两半,用毛刷将切口两面涂上糖水;

8.下层的海绵蛋糕涂上制好的鲜奶油,铺上猕猴桃长沙癫痫专科哪里好、黄桃、草莓,再涂上一勺奶油;

9.将另一半海绵蛋糕盖上;

10.蛋糕周围涂上奶油,再用草莓、薄荷叶装饰,侧面可用汤匙的背部做成花纹样即可。

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