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老板娘家祖传叉烧肉(外一种)做法图片,老板鱼酸菜炖豆腐汤

来源:北京菜谱大全    时间:2019-07-14




如果不想这么年轻就出现那几丝非常突兀、而又非常痛恨的白头发,如果你又不想洗头、梳头时出现夸张的大脱发,像我一样拥有直直的乌黑长发,试试我妈平常做给我吃的几款汤品吧~我们家的何首乌都是乌珍堂他们家的,比较地道正宗,别家我不敢说,这家店老板是我发小,我们俩的头发都非常乌黑亮直~如果与老板不是很熟,那还是等几年再请他。如果一直没有机会跟他混熟,那就没必要请他了,否则彼此会尴尬的,对你的前途未必就有利。

材料 五花肉
糖,酒,盐,生抽,老抽,蜂蜜(可选)
色拉油
做法 免烤版:
这是老板娘家祖传的叉烧肉秘方,我做了后,吃过的人都叫好,大家不妨一试。
1、五花肉切成条,在开水中煮两分钟,青少年癫痫不能吃什么外面熟,里面生就行了(广州人叫:用滚水拖一拖)。
2、把肉放到较深的容器里,加白糖,酒(好酒做出来更香),用量大约是一斤肉一匙�}酒,糖按自己的口味加,拌均匀。
3、三小时后,加盐、老抽、生抽。盐和生抽是取其咸、鲜味,老抽是上色的。腌过夜,其中翻动数次。
4、烧热炒菜锅,放少许油,将肉及汁全部倒入锅中,大火烧开后转小火,经常翻动。不要加水,肉加热后会出水。待汤汁收干即可。爱吃甜的,可在汤汁中加蜜糖。
要点: 一定要在加糖、酒腌了3小时后再加盐,否则糖、酒的味道进不去;
肉切成大约胳膊粗的条,这样肉熟了后横着切片,每一片四面都有酱汁。

(几年前学做叉烧时查到过的菜谱,确实味道很好,做起来又简单,原文转载存在这里呼和浩特专治癫痫病的医院。)
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烤箱版:
肉清洗后切成直径5公分左右的长条状,按如下比例加调料腌制使入味:梅花肉1.5斤,李锦记叉烧酱1/3瓶,蚝油1调羹, 甜面酱1调羹, 1/3个(切细粒),砂糖1调羹。和肉条拌匀,腌制约一天左右(10小时以上)。
烤箱预热200度,取出腌好的肉条,排在烤架上稍稍沥去汁水,然后入烤箱烤约20分钟.其间翻面一次(即10分钟后翻一面)。然后在叉烧表面刷上蜂蜜烤5-10分钟,翻面再在另一面也刷上蜂蜜烤5-10分钟,出炉。
晾凉,切片,装盘,味道好的简直要唆指头。
 

一位姓刘老板这样告诉记者:在圈子里中医如何治疗癫痫效果好,大家都是这么传的,头发可以分解成氨基酸,可以做酱油。在海淀区锦绣大地鑫源肉类批发市场里,牛号摊位的老板娘给一家饭店经理批发的称重后,低头在收据上写下:后腿肉每公斤元,前腿肉每公斤元。虽然比老板娘给别人的价格优惠不少,但这位老顾客还是有点不满意,一直嚷嚷着再便宜点儿。

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