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惠灵顿牛排的做法_怎么做惠灵顿牛排_如何做惠灵顿牛排

来源:北京菜谱大全    时间:2019-06-21




本食谱来自【帕尔司全球美食】老师分享的惠灵顿的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 坚果、干果类,适宜人群:一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。

怎么做惠灵顿牛排好吃?学做惠灵顿牛排需要哪些食材?家常美食网帕尔司全球美食老师为您提供惠灵顿牛排的家常做法大全,只要按郑州治癫痫哪家好照图文步骤,菜鸟都能做出美味惠灵顿牛排。

带酥皮的牛排你吃过吗?真正的“外酥里嫩”~做法很简单,学起来!Beef Wellington――由米其林Gordon Ramsay版方子改编。

主料:帕尔司西冷牛排1块,法式酥皮2块

辅料:英式芥末1勺,黑椒酱2勺,奥地利黑胡椒适量,海盐沈阳治疗癫痫哪个医院较好少量,蛋黄1个

1. 准备西冷牛排一块,解冻(一定要完全化透)。

2. 用刀轻轻切出纹路后,涂上英式芥末和黑椒酱腌制。

3. 锅中倒入菜籽油,开大火把油成都癫痫病医院哪好烧热(越热越好),将牛排下锅煎,十秒后翻面,再过十秒出锅,这一步是锁住肉汁。

4. 将法式酥皮解冻,切成条,包裹住煎好的牛排,刷上一层蛋黄。将研磨好的奥地利胡椒 和海盐撒上调味。

5. 将牛排放入烤箱,200度上下火20分钟哪些方法可以保证癫痫治疗效果,后转180度15分钟,这是Ramsay的菜谱的烤制火候与时间,效果是well done,喜欢嫩的朋友们可以自行减少烤制时间。

6. 搭配烤薯角和小番茄更美味。

腌制的时候,也可以加少许红酒,让味道更好。

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