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【香酱莴笋锅】香酱莴笋锅的做法_香酱莴笋锅怎么做

来源:北京菜谱大全    时间:2019-06-06




  春天是莴笋最好吃的季节,这个时候的莴笋不但味道爽脆,而且价值丰富。和海鲜一起炖,更是美味无比哦。  

  香酱莴笋锅

  材料:基尾虾小型12只(如果是大的8只)、豆腐1小块、豆腐癫痫研究院卷半卷、莴笋1个、洋葱半个、

  1个、大葱半根、大蒜4瓣、姜3片、干红辣椒2颗小的、花椒粒6-8粒、小香葱2棵、

  韩国豆瓣酱1。5大匙、有机生抽1大匙、味啉1小匙、盐1/4小匙多一点

  做法:  

  1。虾头掰一下,把里边的脏东西癫痫会遗传给小孩吗挤出来,用牙签挑去肚子和背上的沙线。

  2。豆腐切块,沾些蛋液,平底锅放入油烧热后再下豆腐,中大火煎至两面金黄。

  3。豆腐卷切好备用。

  4。莴笋去皮切片。葱姜蒜准备好。

  5。洋葱切块,小香葱切碎备用。

  6。锅中放入适量油,五成热下入花椒癫痫病发作会出现哪些症状粒、葱姜蒜炒香。  

  7。下入洋葱炒香。

  8。下入虾,再放入切段的干红辣椒略炒。

  9。虾没有完全红时,放入豆瓣酱、生抽、味啉炒匀。、

  10。加入莴笋和豆腐、豆腐卷、盐炒1-2分钟即可出锅撒上香葱碎上桌啦!  

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  1。豆瓣酱不是很辣,加入干红椒后炒出来整个菜是微辣的,如果口味更重,就用郫县豆瓣来代替,不放盐了。

  2。味啉如果没有,可以不放,也可以用1/4小匙白代替。

  3。加入笋后不要炒的太久,不然笋就不脆了。

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