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炸臭干_炸臭干的做法武汉小吃

来源:北京菜谱大全    时间:2019-05-18




美味无比的炸臭干子来喽——来武汉必吃的小吃哟

在武汉街头,经常会看到男生女生人端着一小碗炸臭干子在路上吃得香喷喷的!面对美味,绅士淑女也不能保持其架式了!这种闻起来臭,吃起来香的小吃,鸟儿也是非常喜欢吃的哟!只是很少在外边吃,因为在家吃饭的时候比较多!

这是武汉必吃的之一,大家一定不要错过!湖南长沙火宫殿的俺也吃过,也没觉得比武汉的好吃,嘿嘿!

头回在家,不做的原因是因为合肥青少年癫痫病治疗一旦炸过的油,就不能再炸其它的东西了,因为臭臭的味道已经混入油中了哟!

不过自己炸,油脂相当放心许多呢!而且做法也很简单,超好吃的臭干子一定会成为餐桌上的抢手货哟!

原材料:臭干子10块左右、香菜随意、小葱2-3根、独蒜1个、姜3克。

调味料:植物油300克(实耗少量)、香油少量、蒜蓉香辣酱1-2大勺、豆瓣酱1小勺、糖1小勺、孜然粉1小辽宁治疗癫痫病医院哪家强勺、鸡精适量。

炸臭干的做法

1:小锅内入植物油,小火将臭干子炸成外表金黄色。

2:葱、姜、蒜切细粒,香菜切段。

3:另锅入少油,炒香蒜蓉酱和豆瓣酱。

4:再炒香姜末、蒜粒、糖、孜然粉炒一新疆癫痫病医院到哪家治疗好会儿。

5:最后加入香菜末、葱花和鸡精,淋点香油拌匀即可。

6:将臭干子摆盘,淋上做好的辣味蘸汁即可。

经验与感怀

1:炸制时油温不易过高,小火炸制,以利于臭味慢慢散发出来。

2:油温高了会炸硬了,口感就差一点了。

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臭豆腐

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