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粤式干炒牛河_粤式干炒牛河的做法粤菜菜谱

来源:北京菜谱大全    时间:2019-05-18




干炒牛河是广东地区特别常见的一种主食小吃

以芽菜,牛肉,河粉等材料炒制而成

牛河粉源自广东的沙河镇,因此又称作沙河粉,与福建地区的�@条相类似

河粉的做法通常分为汤煮或是干炒

而干炒又分为加入芡汁的湿炒和不加芡汁的干炒

干炒河粉出锅的成品,河粉是否根根分明不坨团,牛肉是否香嫩滑口,被认定为这份干炒河粉是否成功的基本标准出现流口水,小手握拳的症状,他这是怎么了?

其实想要在家做出一份不亚于外买的干炒河粉并不难

最主要是掌握,油多,快炒,调味好的要领

稍作腌制的牛肉条,在油中快速滑炒,使得牛肉鲜香滑嫩

在河粉中添加豆芽,会吸去干炒河粉中过多的油份,并且使得整份干炒牛河除了鲜香可口以外还添加了一丝清爽

这样一份色泽鲜亮诱人,鲜香可口的干炒牛河,不必外出,在家也可以做的出来

有兴趣的,要不要在家动手,信阳市看癫痫病去哪家中医医院亲手为家人做一份美味的干炒牛河做主餐呢

舌尖上的美味主食粤式干炒牛河

材料:河粉150g,150g,牛肉100g,洋葱半个,青椒半个,姜片3片,韭菜,韭黄各一小抓,生抽3勺,老抽1勺,蚝油0.5勺,料酒1勺,白砂糖1勺,玉米淀粉1-1.5勺,味粉少量

干炒牛河的做法治好癫痫病要花多少钱rong>

1、将所有主材料备齐

2、将牛肉洗净,切成条状

3、将韭菜,韭黄洗净,切成5cm左右的长段

4、将洋葱洗净切丝,姜片切末,豆芽洗净备用哪个中药治癫痫好>

5、将切好的牛肉条装入碗中,加入料酒,生抽,蚝油,白砂糖,玉米淀粉,抓匀,腌20分钟入味

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