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龙井鹌鹑蛋的做法_家常菜_

来源:北京菜谱大全    时间:2019-05-18




菜系及功效:

龙井鹌鹑蛋原料:鹌鹑蛋50只,龙井茶叶20克,葱段20克,姜片20克,桂皮10克,花椒2克,陈皮5克,小茴香2克,黄酒25克,精盐10克,白糖10克,酱油50克,味精2克。

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龙井鹌鹑蛋的做法

取大锅,锅底用竹垫垫好,把鹌鹑蛋洗净后放人锅内,加人葱、姜、桂皮、花椒、陈皮、小茴香、黄酒、白糖、精盐、酱油、味精和龙井茶叶(

放在纱布袋内扎紧),加满清水呼和浩特权威癫痫病医院(淹没鹌鹑蛋为至),用旺火烧开,再用小火烧20分钟即可。

特点:酱红色,清香。

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关键词:

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鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克...

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