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油锅冒烟时下菜合适吗?_久久膳食中心_久久健康网

来源:北京菜谱大全    时间:2019-02-12




食用油烧至冒烟,温度达两百摄氏度,在这种温度下,不仅油脂中所含的脂溶性遭呼和浩特治疗癫痫病专科医院到破坏,而且当食品与高温油接触时,食品中的各种维生素,特别是维生素C也大量损失癫痫病一般什么时候会发作呢?

食油在高温中会产生一种“丙烯醛”的气体,它对鼻、眼黏膜哈尔滨治癫痫好的医院有强烈的刺激作用,使人流泪甚至造成头晕、恶心、厌食等不良反应。

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