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糖醋排骨的做法_怎么做糖醋排骨_如何做糖醋排骨

来源:北京菜谱大全    时间:2018-10-19




怎么做糖醋好吃?学做糖醋排骨需要哪些食材?家常美食网一杯奶绿老师教你轻松做出好吃好看的糖醋排骨。

本食谱来自【一杯奶绿】老师分享的糖醋排骨的做法,所属分类:肉类、午餐,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

关于糖醋排骨的记忆,主要是过年的时候,因为平时都是红烧的多,这种过油的糖醋排骨多少有点麻烦。但是为了好吃的,做再多感觉西安交通大学第二附属医院癫痫科好不好都是值得的

主料:排骨800克

辅料:糖30克,醋20毫升,生抽15毫升,老抽适量,盐2克,料酒10克,淀粉适量

1. 放少许生抽,盐,料酒,封上保鲜膜放冰箱,腌制数小时,我还放了些香草料,可以忽略

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2. 腌制好的排骨冷水下锅,添加水,半没过排骨,开火煮。

3. 排骨煮到变色,半熟,捞出来备用。汤备用。

4. 排骨上撒上淀粉,用手抓均匀,沾满排骨。

<南阳市哪家医院治癫痫病好p>5. 锅中倒油,将排骨炸一下,焦黄变色即可。

6. 炸好的排骨捞出来备用。

7. 另起锅,锅中倒入油,然后放入20克糖,慢慢炒化,不停搅,即炒糖色。

8. 等糖炒出焦糖最大的癫痫病医院色的时候,放入排骨,然后继续翻炒让排骨挂上糖色。

9. 排骨上色后,放入料酒,生抽,香醋,10克糖。迅速翻炒。如果颜色没炒好不够可以放一些老抽上色。- -

10. 加入一大碗刚才的排骨汤或者热水。干上盖,小火焖煮。

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