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葱油面的做法 这样做的面条更加鲜香 -

来源:北京菜谱大全    时间:2018-07-05




  葱油面是汉族的传统面食,至今已有多年历史www.xbxysw.com。很多人都说现在要想吃到正宗的葱油面已经太难了,那为何不能自己做呢,而且葱油面的做法也并非学不会。想知道葱油面的家常做法以及面条怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

  很多爱吃面食的人应该都知道葱油面,实在是太有名了,不想出去吃的也可以按照下面的步骤自己在家做。

   做法一

  材料

  虾仁、面条、葱(最好是小葱)、蒜、蚝油、生抽、老抽、海鲜酱油、糖。

  做法

  1、蒜切片,油(稍多一些)热后放入,炒香后,把蒜取出不要。

  2、葱切10厘米左右的段,放入锅中,小火煸炒至黑黄,熬出葱香。

  3、调汁其实就是用1勺的生抽、3勺的海鲜酱油、1勺的蚝油、2勺的老抽和2勺的糖混在一起均匀搅拌就好了。

  4、把酱汁倒入锅中,和葱一起熬制。到起泡为止。

  5、面条煮到七八分熟备用哪个医院治癫痫病好lass="kNg_46-00">欢迎xbxysw.com

  6、加入虾仁煸炒,关火。

  7、到了最关键的一步,就是要把煮好的面条慢慢的放入锅中,然后拿筷子搅拌均匀即可。

  注意

  面条最好用另一个锅煮,直接捞出放入酱汁锅中,以免面条过粘。

  做法二

  用料

  新鲜的面条(生)250g、黄瓜1/2根、鸡蛋(煮)1/2个、小葱1把、植物油1小碗、生抽1小碗、白糖3汤匙。

   做法

  1.锅加热,倒入油,开小火,葱切段倒进去慢慢炸。

  2.耐心炸约20分钟,炸到葱都干干的为止。

  3.炸完之后直接倒入生抽和白糖,再煮,煮开了就好了,关火。

  4.煮面条,放入两勺葱油和葱在容器里和煮好的面条搅拌均匀。

  5.我按自己的喜好又切了点黄瓜丝。

  6.拌好后又加了半个熟鸡蛋原文www.xbxysw.c邢台癫痫临床治疗方法om

  7.觉得太干,切了点西瓜搭配。

  8.多余葱油等冷却后装入密封瓶中,放入冰箱保存,现吃现取很方便。

   做法三

  食材

  面条适量,青菜适量,盐,酱油,醋

  做法

  1、熬葱油的葱段加2碗水煮开,捞出葱段(也可以留在里面)。

  2、放面条煮至面过心。

  3、放青菜下去煮开即可,吃时根据自己口味放适量盐,酱油,醋,不需要加其它油,葱段煮开已经很多油了。

  做法四

  食材

  面条250g、葱花5g、生抽10ml、食用油30ml。

  步骤

  1.把香葱切细放进碗里。

  2.加入生抽适量。

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  3.再把热油浇在上面原文xbxysw.com

  4.准备一锅热水,煮沸面条。

  5.把煮熟的面条挑到碗里。

  6.然后把面拌均匀即可。

  做法五

  用料

  挂面250g、橄榄油2小勺、葱花少许、一品鲜少许、糖少许。

  做法

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  1、准备好凉开水。

  2、一边煮面一边备好葱花。

  3、将煮好的面迅速过水至面温并控干。

  4、在面上倒适量的一品鲜、少量糖,迅速搅拌,让面均匀上色后在面上放入适量葱花。

  5、热油,迅速将油浇在葱花上,然后将面搅拌均匀即可。

   烹饪技巧

  1、挂面过水要迅速,减少吸水度推荐www.xbxysw.com

<全国癫痫病治疗哪家好p align="left">  2、如选用挂面,过水后最多是温和,不能太热。

  3、糖不要放太多,主要为提口感而放。

  做法六

  主料

  山东拉面、葱、干红椒、干花椒、盐、酱油、花生油。

  做法步骤

  1. 水沸后下面条,再次煮沸后倒入一大杯冷水,第三次沸腾时关火。

  2. 过凉水冲冷沥干,葱切丝铺在面条上。

  3. 取一个小锅,倒入花生油(稍多一点),放入干红椒和干花椒炸香。

  4. 油烧热后“滋啦”浇在葱丝上。

  5.加入少许酱油和盐,拌匀即可食。

   结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的葱油面的做法,你们都了解了吧。这对于喜欢吃葱油面的人来说,真的是极好的xbxysw.com。看了上面说的葱油面的家常做法以及面条怎么做好吃,想吃的就可以去做一做了。

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