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咖啡心形面包的做法咖啡心形面包怎么做

来源:北京菜谱大全    时间:2018-06-30




  从来都是用巧克力来做,味道浓郁好吃,试了一次做的,味道也真的是超棒,浓浓的咖啡香,今天小编教大家做的就是咖啡心形。

咖啡心形面包

  原料:

  中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶100克、纯咖啡液50克

  主郑州癫痫病三甲医院面团:高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克

  巧克力豆适量

  做法:

  1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入涂了薄薄一层油的不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。

  2、中种取出撕成小块和主面团材料混合,揉成光滑的面团后加入黄油,揉到扩展阶段。盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。

  3太原治疗羊羔疯哪里好、将发酵好的面团平均分割成3份。滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。

  4、松弛后的面团分别擀成椭圆形

  5、翻面,一边压薄,均匀铺上巧克力豆

  6、卷起,最终把尾端捏紧。

  7、全部做好后,分次搓长

  8、如图将面条打个结

  9、两端围下来对接,整成心形。

  10、排入烤盘内。烤箱下面放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

癫痫的前期特征  11、最后发酵结束,表面刷蛋黄液,撒巧克力豆。

  12、入预热170℃的烤箱,中层,上下火,18分钟左右至上色。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的咖啡心形面包,浓浓咖啡香味道的一款美味面包,喜欢就做来吃吧。

 

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