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爽脆什锦如意卷的做法爽脆什锦如意卷怎么做

来源:北京菜谱大全    时间:2018-06-29





主料:肥瘦相间的五花肉1块

配料:胡萝卜丝20g、莴笋丝20g、姜丝少许

调料:生抽1汤勺、植物油1匙、白砂糖1茶匙、黑胡椒粉适量

做法:

1.锅中加冷水,放入洗净的五花肉,西宁哪个医院治癫痫好大火烧开后,撇去表面浮沫,盖上锅盖,转小火,继续煮30分钟左右;

2.煮熟的肉捞出,浸入冷水中;

3.待肉充分凉透后,取出沥干水分,切成薄片;

4.取一片肉,中央放上少许胡萝卜丝、莴笋丝和姜丝;

5.将肉片卷起,插上牙签定形,片刻之后将牙签去除;

6.将调料中的材料混合成西安哪家医院看癫痫为料汁,吃时蘸料汁即可。

小贴士:

1.判断肉是否煮熟,可用筷子扎一下,如果能扎进肉中,代表肉已煮熟;

2.煮熟的肉浸入冷水,温度可以很快降低,易于切薄片;

3.蔬菜种类可自行选择,切丝后浸入冷水中,以免失癫痫病的停药依据是什么?去爽脆口感。

 

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