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芋儿鸡翅根的做法芋儿鸡翅根怎么做

来源:北京菜谱大全    时间:2018-06-29





材料:

整鸡、半边鸡、鸡翅鸡腿都可,我用了翅根,小芋头若干个,葱姜蒜,干辣椒,鲜辣椒,花椒、八角、豆瓣酱以及各种辣酱(根据家庭储备情况自选,我还用了李锦记麻辣酱、涮涮酱和香辣豆豉酱),少许糖,盐,黄,生抽,老抽,耗油治疗癫痫病的最新药物>

做法:

1、和芋艿洗净,整鸡的话要切块,鸡肉冷水入锅,加姜片黄酒大火煮;

2、煮开后撇一下浮沫,煮到没有新浮沫了,捞出温水洗净备用;

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3、锅底放油,爆香葱姜蒜和辣椒,后加入一勺豆瓣酱;

4、加入花椒八角等炒香炒出红油,下焯过的翅根;

5、略微翻炒一下加入黄酒,翻炒,加糖和其余辣酱(我用了李锦记的三种辣酱);

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